Kairikiya

매콤한 된장 라멘에 숙주의 아삭한 식감을 더한 ‘매콤 된장 숙주 라멘’은 매운맛과 먹기 편한 식감을 함께 즐기고 싶을 때 고르기 좋은 메뉴다. 남미즈모토점에서 이 라멘을 먹은 한 방문객은 2단계 매운맛도 매콤함이 확실했고, 된장의 깊은 맛 뒤로 매운맛이 따라왔다고 적었다. 숙주가 매운맛을 적당히 누그러뜨려 밥과도 잘 어울렸다고 한다. 매콤 된장 숙주 라멘에 밥을 곁들이면 국물까지 즐기고 싶어지는 한 끼가 될 듯하다. 테이블에 놓인 파를 더하거나 중간에 식초를 넣어 맛의 변화를 즐겼다는 후기도 있다.

매운맛보다 간장의 깊은 맛을 중심으로 한 라멘을 찾는다면 교토식 등지방 간장 라멘도 선택지다. 메뉴 설명에 따르면 담백하면서도 감칠맛과 깊이가 있고, 소박하고 향수를 불러일으키는 맛으로 완성했다. 더 진한 맛을 원한다면 돼지고기의 감칠맛을 우려낸 특제 양념과 닭뼈 육수를 조합하고, 비법 재료로 마늘을 넣은 진한 감칠맛 라멘을 고려해 볼 수 있다.

라멘에 곁들일 메뉴로는 간장 양념을 써 센 불에 고슬고슬하게 볶아 내는 볶음밥이나 차슈·김치·멘마 세 가지 모둠이 있다. 세 가지 모둠은 맥주와 함께하기 좋은 메뉴로 소개돼 있어, 라멘을 중심으로 식사할 때도 가볍게 안주를 곁들이며 시간을 보낼 때도 고르기 편하다.

아이와 함께라면 초등학생 이하만 주문할 수 있는 어린이 라멘이나 볶음밥과 미니 젤리가 포함된 어린이 세트를 선택할 수 있다. 아기 의자가 마련돼 있으며 카운터석에서도 식사할 수 있다. 매장 식사 외에 포장과 배달도 안내하고 있다.